最近身边的养生达东谈主们，枸杞茶换成了紫红色的桑葚水，酸奶碗里也撒着一颗颗鼓胀的玄色果粒。

为什么一会儿皆迷上了它？

桑葚，是《中国药典》里纪录的「 圣人果」：

“滋阴补血，生滋润燥，用于肝肾阴虚、 昏迷耳鸣、心悸失眠”。

图源《中国药典》2020电子版

照旧鲜果的技巧，酸甜多汁似初夏的露珠，让东谈主口口感受到爆汁的领路；

晒成干果之后，则果肉结识，甜度翻上三番，唾手抓一把就能嚼出阳光的滋味。

簇新的桑葚进程阳光的浓缩，甜度更高了，养分也更为鸠合。

看似不起眼的紫色果干， 花青素含量远跳跃蓝莓、黑米、紫玉米，每100g的含铁量也与猪肝不相迤逦。

每天抓一小把，不错径直当零食嚼着吃。

也不错拿来泡水，看着紫色的花青素渐渐溶出，喝起来清甜解渴。煮粥时撒上一把，当然的甜味让白粥皆变得香甜起来。

新疆吐鲁番头茬果，

阳光酿造的“紫坚持 ”

五月的吐鲁番，黎明的露珠还没干透，果农们就驱动采摘头茬桑葚。

指尖轻轻一碰，鼓胀的果实就渗出紫红的汁液，染得指甲皆变了色。

年均3000小时的弥散日照，让每一颗桑葚皆能充分进行光合营用， 积存丰沛的糖分。

18℃的日夜温差，不仅减速了果实的呼吸作用， 更完竣保留了珍稀的花青素。

图片来自蚁合

东谈主工采摘后，诚恳傅们把鲜果铺在竹筛上，让吐鲁番的干炎风当然带走水分。

晒足7天后，还要一颗颗手工筛选：只留大果，剔除任何带沙粒的纰缪品。

制作完成的桑葚干，像紫玄色的玛瑙， 执起来外表微皱，内里却也曾柔韧。

放进嘴里轻轻一抿，甜中带着恰到平正的微酸，连呼吸皆带着清新的果香。

古法曝晒不熏硫，

这颗桑葚干经得起矜重

在吐鲁番，桑葚干的晒制，衔命着最朴实的智谋： 有利选在四面透风的传统晾房里，隔离马路喧嚣与尘土侵犯。

图片来自蚁合

这里也曾保持着最原始的曝晒神色，只用阳光和风，不添加任何东谈主工干与。

不加糖增甜、不硫磺熏色、不添加防腐剂，是机器烘干恒久无法复制的当然风姿。

抓一把放在白瓷碗里， 温水冲泡后茶汤是透亮的红紫色，杯底险些莫得千里淀。

关联词市面上一些桑葚干会用硫磺熏制或添加色素，泡水后整杯发黑。

咱们的桑葚干刎颈之交无添加， 配料表只须桑葚干。

检测显露：未检出 防腐剂( 山梨酸钾、苯甲酸等)， 未检出 东谈主工色素(亮蓝等)

药食同源，一果四吃，

“从早餐到夜宵”

这颗小小的桑葚干，最懂当代东谈主的养生需求， 它不需要刻意冲泡，也不认真繁琐的服法。

唾手拈起几粒，渐渐咀嚼，既不会像其他蜜饯果干那样甜得发腻，又能让东谈主辱骂生津。

办公桌上放一罐，加班时当零嘴；健身包里装一小袋，畅通明补充能量；

简略在滚水中加入几粒，搭配其他药材作念成热饮，酸甜解腻，对身体也很好。

孙俪同款桑葚玫瑰茶 by @厚味YA

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还有纯粹又漂亮的服法，拌酸奶！

不需要刻意改革生涯风俗，就能毛糙取得花青素和铁元素的滋补。

星空桑葚酸奶 by @一只呆叶子

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更小众的服法，即是往50度白酒里撒一把，1个月后就成了坚持红色的桑葚酒。

桑葚干枸杞酒 by @So_nice_3Q

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他们也心爱这款桑葚干。

“桑葚干颗粒鼓胀，甜香浓郁，干净无杂质，泡水、干吃皆超棒！”

by 厨友@viva2046

“厚味干净，配料表也只须桑葚，正本是买来泡水的，后果 干吃了一大把。 ”

by 厨友@KiKi妈咪

by 厨友@苏苏su

“这个桑葚干比我这 簇新的桑葚皆厚味多了。吃起来有点嚼劲，泡水很快就变色了。”

by 厨友@viva2046

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! 来点好滋味!

桑葚干

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